| | Name: | Chris | | E-Mail: | | | Kategorie: | Kartoffelgericht | | Titel: | Schwäbischer Kartoffelsalat für 2 Personen | | Zutaten: | 1 kg festkochende Kartoffeln
0.5 große Zwiebel
1.5 Würfel Gemüsebrühe
75 ml Essig
50 ml Öl
125 ml Wasser
0.5 Prise Salz
0.5 Prise Pfeffer aus der Mühle | | Zubereitung: | Die Vorbereitungen:
Die Kartoffeln kochen, abkühlen (am Besten schon einen Tag vorher), pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Die Zubereitung:
Das Wasser mit den Zwiebelwürfeln, den Gemüsebrühewürfeln und dem Öl aufkochen, mit dem Essig über die Kartoffelscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen. Guten Appetit!
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