| | Name: | Animal Peace | | E-Mail: | | | Kategorie: | Kuchen/Gebäck | | Titel: | Apfelrohrnudeln | | Zutaten: | Für den Teig:
500 g Weizenmehl Type 405
50 g Rohrzucker
50 g Pflanzenmargarine
40 g Hefe
1 Prise Salz
ca 100 ml lauwarmes Wasser zum Backen
Für die Füllung:
3 große Äpfel (z.B. Boskop)
1 Pck.Vanillezucker
1 TL Zimt
1 EL Zucker
2 EL Rosinen
1 TL Zitronensaft
| | Zubereitung: | Mehl in Rührschüssel geben und in der Mitte eine Mulde eindrücken.
Hefe mit 1 TL Zucker und 3 EL warmen Wasser glattrühren, in die Mulde geben, etwas Mehl
unterrühren und 15 Min. ruhen lassen. (An einem warmen Ort)
Dann alle übrigen Zutaten vermengen und mit dem Knethaken Schlagen, bis sich der Teig von der
Schüssel löst, dann zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Für die Füllung Apfel schälen, vierteln und schnitzeln mit Rosinen, Zucker und Zimt vermengen. (Zitronensaft verhindert, daß die Äpfel braun anlaufen)
Den Teig in 8-10 Stücke teilen, ausrollen ca 10 * 20 cm, die Äpfel dazugeben (ca. 1 gehäuften EL)
und einrollen.
100 g Margarine schmelzen, in die Backreine geben und auf der 2. Schiene von unten 50 Min. bei
200 Grad backen. | | Kalorien/Portion: | |
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