| | Name: | Bastelqueen | | E-Mail: | | | Kategorie: | Suppen/Eintöpfe | | Titel: | Lauchcremesuppe mit Gehacktem | | Zutaten: | ca. 1 kg Lauch (Porree)
250-300 g Rindergehacktes
etwas Mehl
1 Becher Sahne
1 Ecke Schmelzkäse
1/2 Liter Gemüsebrühe (Instant)
Pfeffer
Salz
Muskatnuß | | Zubereitung: | Das Gehackte in einem großen Topf anbraten und zerkleinern.
Währenddessen den Porree waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann den
Porree in den Topf geben und etwas Mehl darüberstäuben. Das Ganze etwas
kochen lassen (ca. 5 Min.). Dann die Gemüsebrühe darübergeben und die
Suppe bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe kochen lassen. Gelegentlich
umrühren. Nach ca. 5 weiteren Minuten die Sahne und den Schmelzkäse
dazugeben, umrühren (den Käse schmelzen lassen) und die Suppe mit Salz,
Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. | | Kalorien/Portion: | |
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