Rezepte aus Deinem Kochbuch

 

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Alles   Neu   Suchen   Auswahl   Detail  Rezept: Mexikanischer Bohnentopf Kategorie: Eintopf Aufwand 1:leicht 6:schwierig: 3 Zutaten: 500 Gramm Rindergulasch aus der zarten Keule 1 Dose rote Kidney Bohnen etwa 500 Gramm Abtropfgewicht Olivenöl Ein Glas Piri-Piri (Achtung, sehr scharf) Eine Packung Partytomaten Bund Petersilie Reis im Kochbeutel Personen: 1 kcal/Person:   kJ/Person:   Zubereitung: Gulasch in kleine Stücke schneiden und in großem Topf mit Olivenöl scharf anbraten, häufig wenden, dann drei Piri-Piri und etwas Salz dazugeben (sonst keine Gewürze). Während des Anbratens öfters Wasser angießen. Nach ca. 30 Minuten die abgetropften roten Bohnen dazugeben und vorsichtig durchmischen. Tomaten in heißes Wasser legen und schälen, gegen Ende der Garzeit in Topf geben, nun den Reis in kochendes Wasser legen (ca. 10 Minuten). Tip: Das ganze auf 2 großen Tellern mit Reis servieren und mit Petersilie garnieren Guten Appetit. Variationen:   Bild:   geschrieben von: Joachim Haaß E-Mail: jhaass@gmx.de Homepage: j-haass.gmxhome.de Foto: Nein